福建省漳州市华安县市场监管局开展全链条专项整治 严守食品安全底线

中国食品安全网讯（杨云燕 记者陈家华）为切实保障群众饮食安全，漳州市华安县市场监管局紧扣民生关切，聚焦中小学校园食品安全、制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品等突出问题，通过“精准摸排、铁腕执法、部门联动”三大举措开展全链条专项整治，以雷霆之势严打违法行为，以务实举措筑牢民生安全网。

图为检查现场 图片来源：漳州市华安县市场监管局

精准摸排，直击痛点，摸实底筑防线。华安县市场监管局以问题为导向，对校园食堂、农村地区等关键区域展开“拉网式”排查。聚焦中小学校园食品安全，全面检查学校食堂89家次，重点核查食材采购、加工操作、餐具消毒等环节，督促整改问题隐患280项，确保校园食品“从源头到餐桌”全程安全；聚焦肉制品安全风险，深入生产加工、流通销售全链条排查90家次，严查无证经营、过期变质、来源不明肉品，筑牢肉类食品安全防线；聚焦农村市场薄弱环节，集中整治农村集市、小卖部740余家次，严厉打击过期食品、不合格食品及“山寨”侵权行为，净化农村消费环境。

铁腕执法，严惩重处，强震慑守底线。专项整治中，华安县市场监管局精准办案，坚持“露头就打、重拳出击”，对违法行为“零容忍”，彰显监管力度。在中小学校园食品安全领域，依法查处5起学校食堂涉嫌违反餐饮服务通用卫生规范案件，倒逼学校落实主体责任；在整治制售假劣肉制品、农村假冒伪劣食品问题方面，依法查处过期食品、非法添加硼砂、制售假洋酒、食品添加剂超限量、保健食品虚假宣传等案件32起，收缴假冒伪劣食品240余公斤，对涉案人员依法严惩，形成“查处一案、警示一片”的震慑效应。

部门联动，协同作战，聚合力提质效。华安县市场监管局打破部门壁垒，联合教育、公安、农业农村等部门建立“联防联控”机制，形成“1+1>2”的整治合力。与县教育局共建校园食品安全“排查+通报”协同机制，合力推进学校食堂“互联网+明厨亮灶”全覆盖；与县公安局建立行刑衔接机制，深挖食品安全犯罪链条，目前已移送案件3起；与县农业农村局强化重点问题食用农产品监管，严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治，从种植养殖源头把控食品安全。通过跨部门协作，推动各项专项整治任务落地见效，实现食品安全“全链条监管、无缝隙覆盖”。

下一步，华安县市场监管局将持续深化“靶向+精准”整治模式，紧盯群众“急难愁盼”，以更严的标准排查风险、更实的举措打击违法、更细的机制凝聚合力，将“监管为民”理念转化为守护群众食品安全的实际行动，为全县食品安全保驾护航。